Pruebe esta bebida reconfortante como refrigerio a media mañana o media tarde, o como bebida antes de acostarse. La mezcla de especias (cúrcuma, cardamomo, canela, jengibre y clavo) le da a la bebida un sabor dulce y al bebedor una sensación suave y relajante. La miel y la vainilla ayudan a endulzar esta bebida con solo un toque, para que sientas que estás bebiendo un café con leche.
La investigación sobre especias específicas y su papel en la prevención del cáncer aún está en curso. Muchos estudios encuentran resultados significativos cuando las especias se consumen en grandes cantidades o dosis. Esto puede ser difícil de hacer en la vida cotidiana y potencialmente peligroso, ya que grandes dosis de especias pueden interactuar con ciertos medicamentos.
La cúrcuma es una especia que ha sido ampliamente estudiada, con más de miles de estudios de laboratorio publicados en las últimas décadas. Los ensayos clínicos están examinando actualmente el papel que la cúrcuma puede tener en la prevención del cáncer. En general, use pequeñas cantidades de especias en su cocina para realzar el sabor de su comida (y bebida) y proporcionar algunas propiedades potenciales para prevenir el cáncer a largo plazo.
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Mezcle las especias en un tazón pequeño y reserve.
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Caliente la leche en la estufa a fuego medio.
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Agregue la miel y la vainilla y cocine otros 30 segundos. Agregue las especias, revuelva y caliente por otros 30 segundos.
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Verter en una taza y servir.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
¿Quieres aún más calor para esta bebida especiada? Agregue un poco de pimienta negra molida a la mezcla para obtener una especia extra sutil pero deliciosa.
Para convertir esta bebida caliente en una comida, agregue media taza de copos de avena y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Tendrá un delicioso desayuno de avena especiada lleno de fibra soluble, proteínas y bondad de granos integrales.
Consejos para cocinar y servir
Para mantener sus especias frescas, cómprelas en tamaños pequeños (esto es especialmente importante para las especias que no usa con frecuencia) y etiquételas con la fecha en que las abrió por primera vez. Tira cualquier especia que haya estado en tu gabinete por más de uno o dos años. Después de un tiempo, las especias tienden a perder su sabor o se vuelven rancias debido a su alto contenido de aceite. Guarde las especias en un área fresca y oscura de la cocina.
