Datos nutricionales y beneficios para la salud de la leche de plátano

      Muchas personas están interesadas en alternativas lácteas que puedan proporcionar la cremosidad de la leche sin la posibilidad de alergia. Ahora hay una leche alternativa hecha de una fuente sorprendente: plátanos (a menudo mezclados con semillas de girasol o avena). La leche de plátano ofrece una opción hipoalergénica para aquellos que no pueden tolerar los lácteos. Y, a diferencia de algunas versiones de frutos secos, la leche de plátano no está cargada de problemas de sostenibilidad como el uso excesivo de agua en su producción.

      La leche de plátano, por supuesto, sabe a plátano, lo que a algunas personas les puede desagradar. Pero incluso si no siempre anhelas el sabor del plátano en tu cereal de la mañana, puedes disfrutar de su textura suave en otras preparaciones, como batidos o en productos horneados. No obtendrá el mismo contenido de proteínas o probióticos de la leche de plátano que obtendría de la leche de vaca, pero para una alternativa única basada en plantas, puede valer la pena intentarlo.

      información nutricional

      Una taza de leche de plátano (8 onzas) proporciona 60 calorías, 1 g de proteína, 9 g de carbohidratos y 3 g de grasa. La leche de plátano es una buena fuente de potasio, vitamina B6 y calcio.

      El USDA actualmente no proporciona información nutricional para la leche de plátano. La nutrición puede variar de una marca a otra, así que para obtener la información más precisa, consulte la etiqueta de la leche de plátano que compró. Los siguientes datos nutricionales corresponden a 1 taza (8 oz.) de leche de banana de la marca Mooala.

      Datos nutricionales de la leche de plátano

      • calorías: 60
      • gordo: 3g
      • Sodio: 15mg
      • carbohidratos: 9g
      • Fibra: 1g
      • Azúcares: 4g
      • Proteína: 1g
      • Calcio: 300mg
      • Potasio: 350mg
      • vitamina B6: 0,1 mg

      Carbohidratos

      Los carbohidratos en la leche de plátano provienen del azúcar, la fibra y los almidones que se encuentran naturalmente en los plátanos, así como una pequeña cantidad de carbohidratos de las semillas de girasol. La fibra es un carbohidrato complejo y puede ayudar a regular el apetito y el azúcar en la sangre. Si está controlando su consumo de carbohidratos, la leche de plátano puede ser una mejor opción que la leche de vaca, ya que contiene nueve gramos por taza, en comparación con los 12 de la leche de vaca.

      Grasas

      Debido a que sus dos ingredientes principales, agua y plátanos, no tienen grasa, la leche de plátano es relativamente baja en grasas. La pequeña cantidad de grasa que contiene proviene de las semillas de girasol, y en su mayoría es la variedad más saludable e insaturada. Una taza de leche de plátano no tiene grasas saturadas detectables ni grasas trans, que están asociadas con el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2.

      Proteína

      La leche de plátano no contiene mucha proteína, con solo 1 gramo por taza, así que no espere que agregue mucho a su requerimiento diario. Comparado con los ocho gramos de proteína en la leche de vaca o de soya, esto es especialmente bajo.

      Vitaminas y minerales

      Cuando piensas en los nutrientes de las bananas, probablemente pienses en el potasio. Al igual que la fruta, la leche de plátano aporta una cantidad significativa de este mineral. Una porción de una taza de leche de plátano proporciona 350 mg de potasio, o el 8 % de su requerimiento diario.

      Pero los nutrientes no se detienen ahí. Los plátanos son naturalmente ricos en vitamina B6, que ayuda a que los sistemas inmunológico y nervioso funcionen correctamente. La leche de plátano también suele estar fortificada con calcio. Una sola porción del sabor original de Mooala elimina el 25 % de su valor diario.

      calorías

      Una porción de leche de plátano (una taza, 8 oz o 237 ml) contiene 60 calorías, en su mayoría de carbohidratos.

      Resumen

      La leche de plátano es una alternativa a la leche sin lácteos que proporciona buenas cantidades de potasio, calcio y vitamina B6 por porción. Esta leche alternativa relativamente nueva también es libre de grasa y baja en calorías, y bastante baja en carbohidratos y azúcares.

      Beneficios de la salud

      Además de su rico contenido de potasio, la leche de plátano tiene otras propiedades saludables.

      Apto para alérgicos

      Para muchas personas, la leche de plátano es una buena alternativa cuando las alergias a los lácteos y las nueces limitan las opciones de leche. Los plátanos no se encuentran entre los ocho alimentos principales que representan el 90 % de las alergias alimentarias en los Estados Unidos.

      Bajo en calorías

      Aquellos que buscan reducir las calorías para perder peso encontrarán un amigo en la leche de plátano. Con 60 calorías por taza, contiene la mitad de las calorías de la leche de vaca. Sustituir la leche de plátano por leche de vaca es una forma sencilla de reducir las calorías en productos horneados, batidos y en las comidas como parte de un plan para bajar de peso.

      Apoya la salud ósea

      El calcio en la leche de plátano se puede agregar a través de la fortificación, pero eso no cambia sus beneficios para la salud. Calcio ayuda a su cuerpo a desarrollar huesos, así como a mantener un ritmo cardíaco constante y transportar sangre.

      Compatible con Dieta Vegana

      Si eres vegano, estás de suerte. En su forma más básica, la leche de plátano está hecha solo de plátanos y agua; las preparaciones comerciales generalmente no contienen productos animales. (Siempre lea las etiquetas para estar seguro).

      Puede reducir la presión arterial

      El cuerpo necesita potasio para realizar muchas funciones esencialesy obtener lo suficiente cada día puede ayudar a reducir la presión arterial, prevenir cálculos renales y apoyar la salud de los huesos. La leche de plátano solo puede proporcionar el 10% de su valor diario, pero cada poquito cuenta.

      alergias

      Aunque las alergias a los plátanos son poco comunes, si es alérgico a las semillas de girasol, deberá evitar la leche de plátano que contiene semillas de girasol. Del mismo modo, si eres sensible o alérgico a la avena, revisa la etiqueta de tu leche de plátano; La marca Banana Wave usa avena (pero no semillas de girasol) en su leche de plátano.

      Efectos adversos

      Para la mayoría de las personas, los plátanos y su leche son un complemento saludable para la dieta. Pero si necesita una dieta baja en potasio por razones de salud, como una enfermedad renal, es posible que deba limitar su consumo de leche de plátano.

      Los plátanos contienen un aminoácido llamado tiramina, que se ha relacionado con las migrañas en algunas personas. Si sabe que la tiramina provoca migrañas, querrá mantenerse alejado de grandes cantidades de leche de plátano. Del mismo modo, las personas que toman medicamentos llamados inhibidores de la monoaminooxidasa (IMAO) también pueden necesitar limitar los alimentos con tiramina.

      Variedades

      Debido a que los proveedores de leche de plátano son relativamente pocos, no existe una gran diversidad de opciones para esta bebida. Cualquier variación será principalmente en sabor agregado, como chocolate, mango o fresa. Pero revise cuidadosamente el empaque para asegurarse de que está obteniendo leche hecha de bananas, no leche de vaca o leche de soya con sabor a banana.

      Almacenamiento y Seguridad Alimentaria

      La leche de plátano no es perecedera, pero una vez que la abras, deberás guardarla en el refrigerador y usarla dentro de siete a 10 días. También es mejor agitar bien la botella antes de beber, ya que su contenido puede asentarse.

      Cómo preparar

      Cuando compra una botella de leche de plátano prefabricada, no se requiere preparación. Solo abre y vierte. También puede optar por hacer su propia leche de plátano. La mayoría de las recetas simplemente consisten en mezclar una banana, agua y los sabores que elijas en una licuadora.

      Puede sustituir la leche de plátano por leche de vaca o de nuez en cereales, como bebida individual o en recetas. Solo tenga en cuenta que su característico sabor a plátano puede no complementar todas las recetas.

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