A la mayoría de la gente le encanta una hamburguesa con queso jugosa. Pero las calorías de las hamburguesas con queso pueden acumularse rápidamente. Si bien es mejor limitar su consumo regular de hamburguesas con queso de comida rápida, hay maneras de mantener este favorito estadounidense en su dieta. Una hamburguesa con queso puede proporcionar algunos beneficios nutricionales y hay formas de hacerla más saludable.
información nutricional
La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA para una sola hamburguesa regular con queso y pan (130 g).
- Calorías: 350
- Gordo: 14g
- Sodio: 630 mg
- Carbohidratos: 35g
- Fibra: 1,95 g
- Azúcares: 6.01g
- Proteína: 17g
Hay algo de grasa saturada en las hamburguesas con queso. La carne de res en la hamburguesa contribuye al recuento de grasas saturadas y el queso también agrega calorías de grasas saturadas. Pero una hamburguesa con queso no aporta azúcar y es una buena fuente de hierro, vitamina B6 y B12.
La nutrición de la hamburguesa con queso variará dependiendo de cómo prepares tu hamburguesa, qué marca compres o dónde elijas comer. Por ejemplo, según el USDA, si compra una hamburguesa con queso en McDonalds, consumirá 313 calorías, 14 gramos de grasa, 15 gramos de proteína y 33 carbohidratos totales. También consumirá 745 gramos de sodio, o más del 30 % de la ingesta total de sodio recomendada para el día. Consumirás aproximadamente la misma cantidad de calorías si pides una hamburguesa con queso en Burger King.
Pero si comes una hamburguesa con queso en Applebees, según la cadena de restaurantes, consumirás más de 920 calorías, aproximadamente 60 gramos de grasa, 23 gramos de grasa saturada y más de 1620 miligramos de sodio. Entonces, ¿por qué hay una variación tan significativa en las calorías y la nutrición de las hamburguesas con queso? El tamaño de la porción y el método de preparación marcan una gran diferencia.
¿Cuál es el queso más saludable para una hamburguesa con queso?
Por lo general, los amantes de las hamburguesas eligen el mejor queso para su comida según el sabor y qué tan bien se derrite el queso. Pero, ¿algunos quesos para hamburguesas son más saludables que otros? Sí, pero no por un gran margen. Así es como se comparan algunos de los quesos más populares.
- Queso americano: 106 calorías, 9 gramos de grasa
- Queso cheddar: 114 calorías, 9 gramos de grasa
- Pepper Jack: 110 calorías, 9 gramos de grasa
- Queso azul: 100 calorías, 8 gramos de grasa
- Queso suizo: 95 calorías, 7 gramos de grasa
- Queso brie: 100 calorías, 8 gramos de grasa
- Queso mozzarella (parcialmente descremado): 79 calorías, 5 gramos de grasa
Tenga en cuenta que el tamaño de la porción hace una gran diferencia cuando agrega queso a una hamburguesa. Los recuentos de calorías enumerados anteriormente son para una onza de cada queso. Pero las rebanadas precortadas a menudo tienen menos de una onza completa y es posible que pueda ahorrar calorías usando la porción más pequeña.
Además, puede usar menos queso si elige una variedad con un sabor más fuerte. Por esa razón, usar pepper jack o brie puede ayudarlo a ahorrar algunas calorías.
Por último, tenga en cuenta que agregar queso a su hamburguesa aumentará el contenido de sodio. Entonces, si está tratando de reducir su consumo de sal, es posible que desee omitir el queso.
Hacer una hamburguesa con queso más saludable
La mejor manera de reducir la grasa, las calorías y el sodio en su hamburguesa con queso es prepararla en casa. Asa la hamburguesa a la parrilla para que la grasa se escurra de la carne y para que no tengas que usar más aceite o mantequilla para preparar la hamburguesa. También puede usar carne más magra en lugar del plato estándar 80/20: carne molida de res, bisonte, pavo o pollo más magra.
Una vez que su hamburguesa esté lista, tenga cuidado con los condimentos y coberturas. Los ingredientes populares como el tocino harán que tu conteo de grasas y calorías se dispare. Por lo tanto, es posible que desee pasar esas opciones. En su lugar, apila la lechuga, el tomate y la cebolla.
Además, omita la mayonesa, la salsa barbacoa y otros aderezos grasos. La mostaza es una buena opción de condimento, y el queso también agregará mucho sabor salado. Y considere usar solo la mitad de un bollo. Un pan de hamburguesa puede agregar de 100 a 200 calorías adicionales. Prueba una hamburguesa abierta o envuelve toda la hamburguesa en una hoja de lechuga.
Finalmente, sea inteligente cuando pida guarniciones de hamburguesas con queso. Las papas fritas, los aros de cebolla e incluso la ensalada de col están cargados de calorías. Si la hamburguesa por sí sola no es suficiente, elige fruta fresca o una ensalada pequeña como acompañamiento. Y bebe agua para saciar tu sed. Una cerveza fría agregará 150 calorías o más a su cuenta diaria y un batido puede agregar fácilmente tres veces esa cantidad.
