En atletismosanblas, creemos que no existe un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a la persona en su totalidad. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
¿Qué es la dieta de 21 días del Dr. Oz?
El célebre médico Dr. Mehmet Oz creó la Dieta revolucionaria para la pérdida de peso de 21 días del Dr. Oz, un plan dietético de tres semanas destinado a «impulsar» la pérdida de peso, seguido de una dieta equilibrada baja en calorías para controlar el peso a largo plazo. . La dieta recomienda comer proteínas vegetales, vegetales sin almidón y grasas saludables para promover la pérdida de peso.
Como la mayoría de las dietas para bajar de peso, la pérdida de peso inicial será el peso del agua y las personas que retoman su forma anterior de comer después del plan de 21 días recuperarán rápidamente el peso perdido.
Lo que dicen los expertos
«La dieta del Dr. Oz enfatiza los alimentos de origen vegetal ricos en nutrientes. Sin embargo, la dieta es bastante restrictiva, limita la carne, los lácteos y los granos, además de eliminar el azúcar o los alimentos procesados. Aunque está bien para un ‘salto a corto plazo’, start’, es innecesariamente estricta para comer toda la vida».
—Chrissy Carroll, RD, MPH
El plan de dieta de 7 días
Hay cierta flexibilidad en las comidas que preparas en la dieta. Esta es una semana de muestra; sus opciones pueden ser diferentes dependiendo de sus necesidades y gustos.
- Día 1: 1/2 aguacate en 1 rebanada de pan Ezequiel, 1 taza de té oolong; 1 manzana con 1 cda. mantequilla de almendras; 2 tazas de ensalada picada mediterránea con 1 cda. aceite de oliva; 1/4 taza de hummus de remolacha asada con palitos de apio, 1 taza de té oolong; 4 onzas de salmón con hierbas al horno, brócoli asado con limón (use 1 cucharada de aceite de oliva en total para ambos platos)
- Dia 2: 1 taza de avena cocida cubierta con 1/2 taza de frutas y nueces, 1 taza de té oolong; 1 plátano con 1 cda. mantequilla de maní; 1 bote de aguacate con ensalada de atún al curry (use 1 cucharada de aceite de oliva); 1 bolsa individual (28 onzas) de chips de col rizada, 1 taza de té oolong; 1 porción de chile tempeh vegano; mezcla de verduras de primavera con 1 cda. aceite de oliva
- Día 3: 1/2 aguacate en 1 rebanada de pan Ezequiel, 1 taza de té oolong; 1 taza de bayas mixtas con 1 onza de nueces; wraps de lechuga con tofu (omita el azúcar moreno); 1/4 taza de mezcla de frutos secos baja en carbohidratos, 1 taza de té oolong; 3/4 taza ensalada de remolacha asada (omita el queso feta), 1 3/4 taza de sopa de lentejas al curry rojo (use 1 cucharada de aceite de oliva en total para ambos platos)
- Día 4: 1 taza de avena cocida cubierta con 1/2 taza de bayas mixtas y 1 cda. mantequilla de nuez, 1 taza de té oolong; 1 manzana con 1 onza de nueces; 2 tazas de ensalada picada mediterránea con 1 cda. aceite de oliva; 1/4 taza de hummus de remolacha asada con palitos de apio, 1 taza de té oolong; chile vegano de frijoles y vegetales, mezcla de verduras de primavera con 1 cda. aceite de oliva
- Dia 5: 1/2 aguacate en 1 rebanada de pan Ezequiel, 1 taza de té oolong; 1 plátano con 1 cda. mantequilla de maní; ensalada de orzo con camarones (omita el queso feta); 1 bolsa individual (28 onzas) de chips de col rizada, 1 taza de té oolong; wraps veganos de lechuga
- día 6: Avena con frambuesa y coco baja en azúcar; 1/2 aguacate con limón; chile vegano de frijoles y vegetales, mezcla de verduras de primavera con 1 cda. aceite de oliva; manzana y 1 cda. mantequilla de nueces; tomate, albahaca, calabaza espagueti con 1/4 bloque de tofu agregado
- Día 7: budín de chía; salsa de edamame picante con palitos de apio, 1 taza de té oolong; coles de bruselas y ensalada de lentejas; 1 taza de bayas mixtas con 1 onza de nueces, 1 taza de té oolong; tazón de fideos de tofu
Lo que puedes comer
En la Dieta de 21 días, se recomienda que elimine el azúcar, los edulcorantes artificiales y los alimentos procesados y que obtenga la mayor parte de sus calorías de vegetales ricos en nutrientes y proteínas de origen vegetal.
Vegetales
La Dieta de los 21 días permite una cantidad ilimitada de vegetales sin almidón para el almuerzo, la cena y los refrigerios. La lista de 42 vegetales permitidos incluye algunos tubérculos (remolachas y nabos).
Proteínas de origen vegetal
La dieta sugiere tres porciones de estas proteínas por día:
Grasas saludables
En esta dieta, el Dr. Oz recomienda comer medio aguacate todos los días (lo sugiere para el desayuno). También dice un total de 2 cucharadas de aceite de oliva para comer en el almuerzo y/o cena.
Frutas, nueces y mantequillas de nueces
Esta dieta limita la fruta a dos porciones al día. El Dr. Oz también sugiere agregar 1 onza de nueces o 1 cucharada de mantequilla de nueces a una de esas porciones de frutas como refrigerio.
Granos Integrales
La dieta permite solo una porción de granos integrales por día. El plan de alimentación sugiere una rebanada de pan Ezequiel a la hora del desayuno.
Té de oolong
La dieta del Dr. Oz pide que cambie su café de la mañana por una taza de té oolong y tome una segunda taza a media tarde. El Dr. Oz quiere que las personas que siguen la Dieta de los 21 días tomen dos tazas de este té todos los días porque dice que estimulará el metabolismo y «aumentará el estado de alerta mental».
Proteína Animal y Productos Lácteos
Estos están permitidos, pero no más de dos veces por semana. Una porción de carne, pollo, pescado o huevos puede reemplazar una porción de proteína de origen vegetal.
- Huevos
- Aves de corral
- Carne de vaca
- Cerdo
- Pez
- tofu
Lo que no puedes comer
La Dieta de 21 Días elimina varios alimentos y grupos de alimentos.
Vegetales
Algunas verduras, especialmente las que tienen almidón, no están en la lista de alimentos permitidos, como las papas, las batatas o los alimentos populares como las zanahorias y las judías verdes.
Azúcar y edulcorantes artificiales
En cuanto al azúcar y los edulcorantes artificiales, la dieta exige eliminarlos por completo.
- Caramelo
- Pastel
- Galletas
- Azúcares añadidos en el café o el té
- soda
Alimentos procesados
Todos los alimentos procesados están prohibidos.
- Barras de granola
- Papas fritas
- Comida congelada
- sopas enlatadas
- Salsa para pasta en tarro
Otras grasas
Solo se permiten las grasas «saludables» aprobadas anteriormente. Otras fuentes de grasas no lo son.
- Manteca
- La mayoría de los aceites
- Comida frita
Cómo preparar la dieta de 21 días del Dr. Oz y consejos
La Dieta de los 21 días requiere tres comidas y dos meriendas al día (compuestas por alimentos específicos), junto con mucha agua y dos tazas diarias de té oolong. El Dr. Oz dice que saltarse los refrigerios para reducir las calorías podría ser contraproducente: «Con los refrigerios integrados en la dieta, hay menos tentación de hacer trampa».
El sitio web del Dr. Oz ofrece una plano imprimible que describe lo que se debe hacer, lo que no se debe hacer y el momento de la dieta, así como las respuestas a las preguntas más frecuentes.
Si está considerando la dieta de 21 días, tenga en cuenta que los expertos médicos determinaron que aproximadamente la mitad de los consejos que compartió el Dr. Oz en sus programas de televisión no tenían una investigación sólida que los respaldara, y que la investigación establecida médicamente contradecía los consejos proporcionados en su programas
Ejemplo de lista de compras
La dieta de 21 días del Dr. Oz incluye verduras sin almidón, proteínas magras, legumbres, frutas, cereales integrales y grasas saludables. La siguiente lista de compras incluye sugerencias para comenzar con este plan de alimentación. Tenga en cuenta que esta no es una lista de compras definitiva y que puede encontrar otros alimentos que funcionen mejor para usted.
- Verduras (espárragos, brócoli, remolacha, coliflor, repollo, pepino, berenjena, champiñones, pimientos)
- Proteína magra (tofu, tempeh, salmón, atún enlatado)
- Legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles negros)
- Fruta (aguacate, fresas, arándanos, plátanos, pomelo)
- Frutos secos y mantequilla de frutos secos (nueces, almendras, anacardos)
- Cereales integrales (quinua, arroz integral, copos de avena)
- Aceite de oliva
- Té de oolong
Ventajas de la dieta de 21 días del Dr. Oz
Gracias a estos aspectos de la dieta, es razonablemente nutritiva y podría ayudarte a perder peso. Sin embargo, hay algunos inconvenientes. Revise los pros y los contras para informar su decisión sobre si la dieta de 21 días del Dr. Oz es adecuada para usted.
- Puede apoyar la pérdida de peso.: La Dieta de 21 Días promueve alimentos integrales ricos en nutrientes, de origen vegetal y bajos en calorías que pueden contribuir a una pérdida de peso saludable.
- Destaca las grasas saludables.: La dieta hace hincapié en las grasas no saturadas, que pueden proporcionar beneficios para la salud del corazón.
- ingredientes nutritivos: Esta dieta enfatiza los alimentos integrales de origen vegetal que son ricos en nutrientes pero bajos en calorías y se enfoca en las grasas no saturadas que pueden ofrecer beneficios saludables para el corazón.
- Satisfactorio: Con tres comidas y dos refrigerios por día, las personas que siguen la Dieta de 21 días del Dr. Oz tienen muchas oportunidades para controlar el hambre (aunque el tamaño de las porciones es pequeño, no hay límites en las porciones de vegetales sin almidón).
- sin contar: No hay necesidad de contar calorías o carbohidratos con esta dieta. Simplemente siga con los alimentos sugeridos y los tamaños de las porciones.
- Sin suplementos: Esta dieta no requiere suplementos ni ingredientes especiales, excepto el té oolong.
Contras de la dieta de 21 días del Dr. Oz
No se conocen riesgos para la salud asociados con la dieta de 21 días del Dr. Oz, ya que eliminar los alimentos procesados poco saludables y los azúcares refinados puede respaldar la salud en general y ayudar a reducir el riesgo de obesidad y enfermedades crónicas. Pero hay algunos inconvenientes a considerar,
- Puede causar deficiencias de nutrientes.: Limitar estrictamente los cereales integrales, las verduras ricas en almidón, las proteínas animales y los productos lácteos puede dificultar la satisfacción de las necesidades de nutrientes esenciales, lo que puede afectar a la salud en general. Las vitaminas y los minerales como el calcio y las vitaminas B son importantes para la salud ósea y celular.
- Restrictivo: Esta dieta elimina todos los alimentos procesados y el azúcar añadido y limita drásticamente los cereales integrales y las proteínas animales, incluidos los lácteos. Muchas personas encuentran que este nivel de restricción es difícil de cumplir.
- Pérdida de tiempo: No se permiten alimentos precocinados en la Dieta de 21 días, lo que significa que puede pasar mucho tiempo planificando y preparando comidas que cumplan con los requisitos.
- Solo a corto plazo: La dieta de 21 días está diseñada para durar tres semanas, lo que significa que no es una solución a largo plazo para la pérdida de peso continua o el control del peso.
- Falta de flexibilidad: No hay mucha flexibilidad en esta dieta, por lo que quizás solo dure 21 días. Aquellos que sigan este plan deben apegarse a la lista aprobada de alimentos y al número de porciones y tamaños de las porciones que la acompañan.
¿Es la dieta de 21 días del Dr. Oz una opción saludable para usted?
La dieta de 21 días del Dr. Oz utiliza algunas estrategias tradicionales para promover la pérdida de peso, pero tiene algunos cambios para distinguirla de otras dietas y pautas federales.
Para una salud y nutrición óptimas, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) sugiere una dieta diaria que sea una combinación equilibrada de granos, proteínas, frutas, verduras y productos lácteos. La dieta de 21 días restringe los lácteos y las proteínas animales y limita los cereales a una porción al día frente a la recomendación del USDA de 5 a 9 porciones por día (una rebanada de pan o 1 taza de cereal es 1 porción).
La dieta no sugiere una ingesta diaria de calorías y no incluye el conteo de calorías (pero se compone principalmente de alimentos bajos en calorías). El USDA tampoco se enfoca en este número, lo que indica que puede variar mucho según la edad, el sexo, el peso y el nivel de actividad. Si está interesado en determinar sus propias pautas de calorías, puede usar esta calculadora.
La dieta de 21 días del Dr. Oz puede respaldar un estilo de vida saludable al enfatizar los alimentos integrales, las grasas saludables y las proteínas de origen vegetal. Sin embargo, la naturaleza restrictiva de esta dieta limita los grupos de alimentos nutritivos como los lácteos, las proteínas animales y los cereales. Por lo tanto, la dieta de 21 días no se adhiere estrictamente a las pautas dietéticas del USDA y no se recomienda como un plan de dieta balanceado a largo plazo.
Una palabra de atletismosanblas
Los consejos dietéticos del Dr. Oz pueden ser útiles, pero es importante recordar que los consejos televisivos para perder peso no son personalizados. La dieta de 21 días y otras sugerencias pueden funcionar para algunos espectadores, pero puede que no sean la sugerencia más saludable para usted.
Si los consejos para bajar de peso que ve en la televisión contradicen los consejos personalizados que ha recibido de su propio equipo de atención médica, tenga cuidado. Pregúntele a su médico acerca de los beneficios específicos, los daños potenciales y el costo o inconveniente real de la dieta de 21 días antes de decidirse a probarla.
Recuerde, seguir una dieta a largo o corto plazo puede no ser necesario para usted y muchas dietas simplemente no funcionan, especialmente a largo plazo. Si bien no respaldamos las tendencias dietéticas de moda o los métodos de pérdida de peso insostenibles, presentamos los hechos para que pueda tomar una decisión informada que funcione mejor para sus necesidades nutricionales, plan genético, presupuesto y objetivos.
Si su objetivo es perder peso, recuerde que perder peso no es necesariamente lo mismo que estar más saludable, y hay muchas otras formas de lograr la salud. El ejercicio, el sueño y otros factores del estilo de vida también juegan un papel importante en su salud general. La mejor dieta es siempre la que es equilibrada y se adapta a tu estilo de vida.
