Las vitaminas C y E podrían disminuir el riesgo de Parkinson, muestra un estudio

La enfermedad de Parkinson (EP) es un trastorno neurodegenerativo que afecta a las neuronas productoras de dopamina en el cerebro. Se desarrolla lentamente a lo largo de los años y conduce a síntomas incluyendo temblores, problemas de equilibrio y extremidades rígidas. En un nuevo estudio publicado en la revista Neurologíalos investigadores encontraron que una alta ingesta de antioxidantes en la dieta, como las vitaminas C y E, se asocia con un menor riesgo de enfermedad de Parkinson (EP).

Por poco un millón Los estadounidenses tienen EP y aproximadamente 60 000 estadounidenses son diagnosticados cada año. Es probable que el Parkinson sea causado por una combinación de factores genéticos, ambientales y de estilo de vida.

Es la pieza de estilo de vida que es de interés para los investigadores de nutrición, que han estado investigando el vínculo entre ciertos patrones dietéticos, nutrientes y la enfermedad de Parkinson.

Actualmente, los investigadores también están analizando cómo se pueden usar tanto la dieta mediterránea como la dieta cetogénica para la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Parkinson.

Otros investigadores están profundizando para ver cómo las vitaminas, los minerales o los antioxidantes específicos afectan el riesgo de enfermedad de Parkinson y han encontrado resultados inconsistentes. Un metanálisis anterior de seis estudios mostró que la ingesta de vitamina E redujo el riesgo de enfermedad de Parkinson, mientras que la vitamina C y el betacaroteno no lo hicieron.

¿Qué encontró el estudio?

Este estudio de cohorte prospectivo realizado en Suecia analizó a 43 865 hombres y mujeres, de 18 a 94 años, que formaban parte de la Cohorte de la Marcha Nacional Sueca.

Los participantes completaron un cuestionario de estilo de vida, salud y dieta de 36 páginas. Se pidió a los participantes que informaran sobre la frecuencia y la cantidad que comen, en función de una larga lista de alimentos.

Al observar estas preguntas sobre la frecuencia de los alimentos, los investigadores pudieron determinar la ingesta promedio de vitamina E, vitamina C y betacaroteno de los participantes del estudio.

Luego, los investigadores hicieron un seguimiento de los participantes a través de los registros demográficos y de salud nacionales, incluido el Registro de la población total de Statistic Sweden y la Junta Nacional de Salud y Bienestar, para encontrar diagnósticos de la enfermedad de Parkinson entre 1997 y 2016.

Tras 17 años de seguimiento, se identificaron 465 casos incidentes de EP y la edad media de diagnóstico fue de 74,6 años.

Los investigadores encontraron que los participantes que consumían la mayor cantidad de vitamina E tenían un 32 % menos de riesgo de enfermedad de Parkinson, en comparación con los que consumían menos alimentos que contenían vitamina E.

Lo mismo se encontró para la vitamina C: 32 % menos de riesgo de EP para quienes consumían la mayor cantidad de vitamina C. Aún mejor, los participantes que consumían la mayor cantidad de vitamina C y E tenían un 38 % menos de riesgo de EP. No se encontró asociación para el betacaroteno.

Tanto para las vitaminas E como para las C, se observó un efecto más fuerte entre los participantes con sobrepeso y obesos, mientras que no se observó ninguna asociación en los participantes con peso normal. Dado que este estudio fue observacional, muestra una correlación entre dos variables, a saber, vitaminas y PD. Pero es importante no inferir causalidad.

¿Alimentos o Suplementos?

Si bien algunas personas toman vitaminas y antioxidantes en forma de píldoras, la investigación de este estudio analizó específicamente el vínculo entre la enfermedad de Parkinson y la vitamina C y la vitamina E de fuentes alimenticias, no de suplementos.

El Dr. Mauro Serafini, profesor de la Universidad de Teramo en Teramo, Italia, y uno de los investigadores de este estudio, explica que hicieron la pregunta sobre el uso diario de suplementos vitamínicos, pero solo para respuestas sí/no.

«Tenemos información sobre el uso de suplementos, pero no qué suplemento usaron, qué dosis y por cuánto tiempo», explica.

En el estudio, explica que investigaron el efecto de la vitamina C y E de fuentes dietéticas, que es como la mayoría de las personas consumen estas vitaminas.

Los investigadores no descartaron un papel para los suplementos, pero Serafini dice: «Creo que los suplementos pueden considerarse insignificantes en comparación con las fuentes dietéticas con el tiempo».

La mayoría de los profesionales de la salud recomiendan fuentes alimenticias de antioxidantes en lugar de suplementos cuando sea posible. Esto se debe a que los suplementos no pueden imitar la combinación única de nutrientes y antioxidantes que se encuentran naturalmente en los alimentos vegetales.

Además, las altas dosis de algunos suplementos pueden ser dañinas. Investigar ha demostrado que es casi imposible obtener demasiada vitamina E de los alimentos, pero tomar demasiado suplementos de vitamina E puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata o tener otros efectos secundarios.

Fuentes alimenticias de vitamina C y E

«No me sorprendieron los resultados del estudio, ya que las vitaminas C y E son antioxidantes y pueden prevenir el daño celular causado por la oxidación y la inflamación», dice el dietista. lisa jovenprofesor adjunto de nutrición en la Universidad de Nueva York y autor de Finalmente completo, finalmente delgado.

“La vitamina C también puede proteger el sistema neurológico”, dice Young.

Entonces, ¿hay una dieta que las personas puedan seguir para prevenir o tratar la EP y los antioxidantes juegan un papel?

La Fundación de Parkinson recomienda evitar las dietas de moda y centrarse en lo básico, como se describe en Mi plato.

«Si bien no existe una dieta específica para la enfermedad de Parkinson, es importante que los pacientes con la enfermedad consuman una dieta bien balanceada rica en vegetales, frutas, granos integrales y alimentos saludables ricos en proteínas, como pescado y frijoles», dice Young.

“También se recomienda incluir grasas saludables como aceite de oliva, nueces y pescado graso”, dice Young, quien agrega que los alimentos ricos en antioxidantes como las vitaminas C y E también son buenos para la salud del cerebro.

Si quiere asegurarse de incluir algunas de las mejores fuentes alimenticias de vitamina C en su dieta, elegir muchas verduras y frutas, especialmente:

• Pimientos dulces
• naranjas
• kiwis
• Brócoli
• fresas
• Cantalupo
• Patatas
• Tomates

Hay algo de vitamina E en el tomate y el kiwi, pero está más concentrada en estos alimentos:

• Germen de trigo
• Semillas de girasol
• Almendras
• Avellanas
• Maní y mantequilla de maní
• Aceite de maíz, cártamo y girasol

«También hay vitamina E en algunas verduras, como las coles y las espinacas», agrega Young.

¿Que sigue?

“Si bien se debe realizar más investigación, aquí hay algunas pruebas de que una buena dieta solo puede ayudar en la lucha contra las enfermedades”, dice Young.

Los estudios futuros pueden examinar más a fondo si existe una diferencia entre la vitamina C y la vitamina E que provienen de los alimentos y los suplementos.

Dado que este estudio solo evaluó la ingesta nutricional una vez, no tiene en cuenta los cambios en la dieta que pueden haber ocurrido durante el período de estudio de 17 años. Los estudios futuros deben evaluar la dieta al inicio y luego cada pocos años para realizar un seguimiento de los cambios.