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Cheerios aparece en último lugar en esta lista de cereales fríos sin gluten por una razón. Muchas personas en la comunidad sin gluten vitorearon cuando General Mills lanzó Cheerios sin gluten. Sin embargo, esos aplausos pronto se convirtieron en abucheos cuando muchas personas descubrieron que los Cheerios sin gluten los enfermaron.
La compañía finalmente admitió que había cometido un error con la harina de trigo en una de sus instalaciones, contaminando cajas de Cheerios. Luego de este incidente, General Mills volvió a comprometerse a fabricar productos seguros sin gluten. Sin embargo, la empresa perdió mucha confianza.
Preguntas para hacer antes de comer Cheerios
Actualmente, los expertos en enfermedad celíaca no recomiendan que cualquier persona con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca consuma Cheerios sin gluten. Sin embargo, si desea considerar probarlos, primero debe responder cinco preguntas.
¿Se puede comer avena sin gluten?
Los Cheerios, incluidas las variedades Cheerios sin gluten, contienen avena. De hecho, la avena es el ingrediente principal. Aquellos que no pueden comer avena no deberían probar los Cheerios.
¿Qué tan sensible eres al rastro de gluten?
General Mills no está usando avena sin gluten para hacer sus Cheerios sin gluten (simplemente no hay suficiente avena sin gluten para satisfacer la demanda). En cambio, la compañía ha desarrollado un proceso que clasifica y tamiza los granos crudos para descartar cualquier cosa que no sea avena, especialmente trigo, cebada y centeno.
El problema es que este proceso no es perfecto: inevitablemente, algunos trozos de granos de gluten pasarán por el proceso de clasificación y se hornearán en los Cheerios terminados. Algunas cajas serán mejores que otras. Pero si tiende a reaccionar a niveles más bajos de gluten, debe evitar los Cheerios sin gluten.
¿Estás exagerando con la avena?
Incluso si no tiene problemas para comer avena, es posible que se exceda: los expertos recomiendan comenzar lentamente (comiendo solo una cucharada o dos) y, en última instancia, no consumir más de 50 gramos de avena por día. Son dos tazas de Cheerios.
¿Cómo reaccionas a la fibra?
Algunas personas que informan reacciones a los Cheerios podrían estar reaccionando al aumento de fibra en sus dietas. Todos necesitamos fibra y, por supuesto, muchos de nosotros no consumimos suficiente.
Los Cheerios simples contienen alrededor de tres gramos de fibra por porción de una taza (lo que se considera alto en fibra), por lo que es muy posible que alguien cuya dieta ha carecido de fibra experimente algunas dificultades intestinales, ejem, al agregar uno o dos tazones. de Cheerios.
¿Estás comprando el tipo correcto de Cheerios?
Si este es su problema con los Cheerios, es el más simple de resolver: con toda la publicidad y el revuelo generado por los Cheerios sin gluten, es fácil pasar por alto el hecho de que no todos los sabores de Cheerios se consideran sin gluten.
Asegúrese de buscar una casilla marcada como «sin gluten» en la esquina inferior derecha.
Una palabra de atletismosanblas
Según esta lista, es obvio que no es necesario que deje de comer cereales si le diagnostican enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Solo recuerde tener cuidado si está probando avena por primera vez desde su diagnóstico, y tal vez siga con un producto certificado sin gluten si es especialmente sensible a las trazas de gluten. Luego, ¡consíguete un tazón y una cuchara y come!
