El piruvato es una sustancia que produce el cuerpo cuando metaboliza el azúcar (glucosa). Su cuerpo produce todo el piruvato que necesita, pero también puede consumir piruvato en alimentos como una manzana (450 mg) o cerveza y vino tinto (75 mg). Algunas personas también toman un suplemento de piruvato para obtener ciertos beneficios para la salud y el cuerpo.
Beneficios de la salud
El supuesto beneficio para la salud más popular del piruvato es la pérdida de peso. Los suplementos de piruvato para aumentar el metabolismo de las grasas se venden en línea y en tiendas de vitaminas. Pero no hay evidencia concluyente que respalde este beneficio.
uno limitado estudiar publicado en 1999 demostró un pequeño efecto sobre la composición corporal cuando 26 hombres y mujeres sanos consumieron 6 gramos de piruvato durante seis semanas y participaron en un programa de actividad física leve de 45 a 60 minutos tres veces por semana.
Sin embargo, en 2014 una literatura más robusta revisar se llevó a cabo con 6 ensayos clínicos. Los autores del estudio concluyeron que no hay suficiente evidencia para respaldar el uso de suplementos de piruvato para bajar de peso. Los autores también señalan que no hay suficiente información sobre la seguridad de los suplementos.
De acuerdo con la Institutos Nacionales de Saluda pesar de que los suplementos de piruvato afirman ayudar a aumentar el metabolismo de las grasas y las calorías, todos los estudios fueron demasiado débiles para respaldar estos beneficios.
Algunas personas también usan piruvato con fines cosméticos. Aplicado sobre la piel o como peeling facial, algunos creen que puede aliviar la sequedad o reducir las arrugas y otros signos del envejecimiento. Uno pequeño estudiar que involucró a 20 pacientes mujeres demostró que cuatro sesiones de exfoliación con ácido pirúvico al 50% en intervalos de cuatro semanas pueden ser modestamente efectivas para controlar el envejecimiento de la piel.
Por último, los autores de un estudiar realizado en ratones concluyó que la suplementación con piruvato puede contrarrestar el deterioro del comportamiento relacionado con el envejecimiento, pero no proporcionó una mejora directa de la memoria. Se necesitan más estudios para investigar este beneficio potencial en humanos.
Posibles efectos secundarios
El piruvato es posiblemente seguro cuando se toma por vía oral en forma de suplemento. Sin embargo, los efectos secundarios pueden incluir diarrea, gases, hinchazón y (posiblemente) niveles reducidos de HDL, según los NIH.
Sin embargo, los expertos en salud advierten que las mujeres que están embarazadas o amamantando o aquellas que tienen el síndrome del intestino irritable pueden querer evitar el piruvato. Además, si tiene diarrea, el piruvato puede empeorarla.
Dosis y Preparación
Los suplementos de piruvato están disponibles en diferentes cantidades, principalmente en forma de cápsulas. Se han usado dosis en cantidades de 5 a 44 gramos diarios en combinación con dieta y ejercicio para bajar de peso.
No se proporciona una guía específica para la dosificación de piruvato. Según los Institutos Nacionales de Salud, se han informado pocos problemas de seguridad para hasta 30 gramos por día durante seis semanas. Señalan, sin embargo, que no se han estudiado bien las dosis apropiadas.
Qué buscar
Al comprar cualquier suplemento dietético, es importante leer detenidamente la información de los ingredientes antes de realizar la compra. Es especialmente importante que el empaque tenga un sello de un tercero acreditado porque la FDA no regula la seguridad o la eficacia de los suplementos. Busque sellos de organizaciones de terceros como USP, NSF y Consumer Labs. Estas organizaciones verifican que el producto esté libre de impurezas y toxinas mientras confirman que la lista de ingredientes es precisa.
Un producto de suplemento puede contener algo más que el ingrediente que está buscando. E incluso si una etiqueta dice que es «natural», eso no significa necesariamente que sea seguro.
Dado que los suplementos dietéticos pueden interferir con otros medicamentos y ciertas condiciones médicas, es importante hablar con su proveedor de atención médica antes de decidir tomar uno. Los Institutos Nacionales de Salud brindan un hoja de consejos para los consumidores que estén interesados en tomar suplementos dietéticos.
