Creer que la dieta sin gluten resolverá todos sus problemas de salud
Si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca, debe esperar sentirse mucho mejor una vez que deje de comer gluten: su digestión debería mejorar, es posible que vea que algunos dolores de cabeza disminuyen y lo más probable es que tenga más energía.
Pero la dieta sin gluten no hace milagros, no espere que resuelva todas sus problemas de salud existentes. Por ejemplo, aunque algunas personas pierden peso sin gluten, no todo el mundo lo hace por mucho, y muchas personas realmente aumentan de peso.
Además, no asuma que cualquier nuevo problema de salud que desarrolle es solo un síntoma de la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten. Claro, el gluten se ha relacionado con todo, desde problemas digestivos hasta problemas neurológicos, por lo que es fácil pensar que todo está relacionado. Fácil, pero no la mejor idea.
Cada dolor de estómago no significa que estabas sin gluten (podría ser una gripe estomacal o una intoxicación alimentaria). Y si tiene un problema persistente, por ejemplo, dolor de estómago, diarrea o dolores de cabeza, a pesar de una cuidadosa dieta sin gluten, definitivamente debe hablar con su médico acerca de hacerse algunas pruebas adicionales para asegurarse de que nada más esté mal.